Verkaufsstellen Essener Brot in NRW und Sachsen

Was ist Essener Brot?

Das Essener Brot wird aus vorgekeimten Getreide, meist aus Dinkel, Weizen, Roggen oder Gerste, hergestellt. Es ist ein basenreiches Brot, welches reich an Mineral- und Vitalstoffen ist. Diese sind in einer gut verwertbaren Form vorhanden.

Warum ist Essener Brot gesund?

Das Brot aus Keimlingen enthält alle wichtigen Bestandteile des Korns. Durch die Keimung nimmt der Nährwert und Vitamingehalt zu und der Gesamteiweissgehalt erhöht sich um etwa 20 Prozent. Der Kaloriengehalt dagegen sinkt. Da das Brot bei niedrigen Temperaturen getrocknet wird, werden die Enzyme nicht zerstört. Dadurch ist es leichter verdaulich. Außerdem hat es einen niedrigen glykämischen Index (GI oder Glyx). Je höher der GI, desto schneller steigt der Blutzuckerspiegel an und das kann zu Übergewicht und Fettleibigkeit führen.

Essener Brot ist das einzige basische Brot, welches es gibt. Alle anderen Gebäcke, welche man beim Bäcker oder in anderen Verkaufsstellen kaufen kann sind säurebildend. Wenn man eine möglichst basische Ernährung anstrebt, dann sollte man versuchen auf normales Gebäck zu verzichten. Allerdings ist es auch nicht schädlich hin und wider mal ein säurebildenes Brot oder Gebäck zu essen. Wichtig ist nur das Verhältnis von säurebildenden und basischen Lebensmitteln. Hierfür haben wir an anderer Stelle eine Tabelle aufgeführt, wo Du genau sehen kannst, welche Lebensmittel in den Bereich basisch oder säurebildend einzuordnen sind. Außerdem ist es sinnvoll sich mal mit dem Thema basisches ionisiertes Wasser zu beschäftigen. Es ist viel leichter sich basisch zu trinken als sich basisch zu ernähren.

Wie wird Essener Brot hergestellt?

Essener Brot wird aus gekeimten Getreide hergestellt. Dazu lässt man Getreide, zum Beispiel Dinkel, zwei bis drei Tage keimen. Anschließend werden sie mit etwas Wasser in einem Mixer ein paar Sekunden lang zerkleinert. Die entstandene breiige Masse wird ja nach Geschmack mit Brotgewürz und Salz gewürzt. Eventuell kann man nach Belieben noch Nüsse, Leinsamen oder Sonnenblumenkerne dazugeben.
Bei niedriger Temperatur (40 – 100 Grad) getrocknet oder gebacken. In einem Dörrgerät oder Backofen werden die Fladen bei 40 bis 50 Grad ca. 3 bis 4 Stunden getrocknet.
Man kann natürlich auch noch etwas Mehl zu den Brei geben und ein Brot daraus backen.
Wem der Aufwand für die eigenen Herstellung von gekeimten Getreide zu groß ist, kann im Internet oder in Biomärkten schon gekeimtes Getreide kaufen.

Wo bekomme ich Essener Brot?

Für alle diejenigen, die das Essener Brot nicht selbst herstellen wollen oder können, gibt es im Handel fertige Produkte zu kaufen. Meistens wird es in Biomärkten oder Naturkostläden angeboten oder auch über das Internet kann man das fertige Essener Brot kaufen.
Eine Auswahl an Verkaufsstellen in NRW habe ich zusammengestellt (ohne Garantie auf Vollständigkeit).

Um die Übersichtlichkeit zu verbessern, haben wir für Dich eine Suchfunktion in der Tabelle integriert. Dadurch kannst Du ganz leicht nach PLZ oder Ort suchen, um Deine nächste Verkaufsstelle zu finden. Wenn Du beispielsweise “Düsseldorf” suchst, werden alle Düsseldorfer Verkaufsstellen aufgelistet. Probiere einfach etwas herum und Du wirst die Handhabung schnell verstehen.

Geschäft (Name)StraßePLZOrtTelefonnummer
BiologischStephanus Str. 1030449Hannover0511 213 55 88
Die Knolle NaturkostGoschenstr. 7331134Hildesheim05121 13 14 52
Naturkost StadthagenNiedernstr. 3931655Stadthagen05721/925063
Hofcafe BioEveser Str. 4531675Bückeburg05722 8900780
Bio am MarktAm Markt 531832Springe05041 63 622
Senfkorn BioladenMarktstr. 231848Bad Münder05042 9341157
Hof Meyer ArendIm Barrenholze 6032051Herford05221 34 95 70
Natur Pur Horn-BadAllee 1232805Horn-Bad Meinb.05234 98 765
Mertens-WiesbrockSchulstr. 123 a33397Rietberg05244/1817
ÖkotopiaLudwigstr. 47 a35390Gießen0641 72 76 3
Naturkost SchwarzSolmser Str. 135578Wetzlar06441 209 501
Yoga PurFriedenstr. 1435633Lahnau Waldgrim06441 204 39 20
BIO-logisch Naturkostladen AlsfeldMainzer Gasse 2036304Alsfeld06631/9114065
KolonialwarenHoebaecker Weg 336381Schluechtern06661/6086205
NaturkostsommerLutherstr. 2637327Leinefelde-Worbis03605 54 69 10
Schäfersche ScheuneHoffmannstr. 1038442Wolfsburg05362 728655
Einfach gesund lebenIm Vierland 1838489Beetzendorf039000 6709
Naturkostl. LebenswandelSteinweg 2038518Gifhorn05371 57404
Mutter Grün NicolaihofCardenap 2-738518Gifhorn05371 94 04 111
Naturkost an der OkerHauptstr. 5038536Meinersen05372 978 327
AlnaturaKonrad-Adenauer-Platz 1140210Düsseldorf
Basic DüsseldorfFriedrichstr. 7340217Düsseldorf0211/88 29 300 0
KultUrBrot UGBilker Allee 7940219Düsseldorf0172 211 97 37
Annes BioladenBenrodestr. 3940597Düsseldorf0211 71 28 19
AlnaturaAm Wildpark 2a40629Düsseldorf0211/52032015
AlnaturaDüsseldorfer Str. 81-8540667Meerbusch02132/9989938
Reformhaus van der ZandeNeustr. 1341460Neuss02131 27 26 72
Kleeblatt BioladenNeustraße 2641460Neuss02131/27 43 38
Basic EssenKettwiger Str. 6445127Essen0201/82 17 30 0
Bioladen FronhausenMülheimer Str. 4845145Essen0201 8777 2293
Naturkost ScholtenhofRotbachstr. 746535Dinslaken02064 54 821
Bioladen XXLLintforter Str. 1147445Moers02841 99 82 789
Reformhaus KruseHauptstr. 2048529Nordhorn05921/5539
Reformhaus KauneGymnasialstr. 349808Lingen (Ems)0591/2447
AlnaturaKerpener Straße 17750170Kerpen02273/9494407
AlnaturaBismarckstr. 27-2950672Köln0221/80009847
Hulc Bio Food GmbHVenloer Str. 3050672Köln0221 510 166 66
Basic Köln 1Venloer Str. 47-5350672Köln0221/55 405 90 0
Basic Köln 3Hohenstaufenring 2850674Köln0221/397 67 90 0
AlnaturaSeverinstr. 35-3750678Köln0221/42048583
AlnaturaNeusser Straße 26450733Köln0221/1208107
AlnaturaVenloer Str. 301-30350823Köln0221/58921811
AlnaturaAachener Straße 114150858Köln02234/6977648
AlnaturaBerrenrather Straße 24050939Köln0221 / 4206689
AlnaturaGoltsteinstraße 9150968Köln0221 / 37798938
Bioladen im DorfMühlheimer Str. 4-651375Leverkusen021420 27 45 40
Naturkost RefrathDolmanstr. 6-1051427Bergisch Gladbach02204/69600
AlnaturaKürtener Str. 1-1351465Bergisch Gladbach02202/2078883
Biomarkt LandgefühlIm Weiher 1751674Wiehl02262 9995824
Löwenzahn NaturkostladenOlper Str. 7751702Bergneustadt0157 54 08 21 31
Basic AachenTheaterplatz 9-1152062Aachen0241/900 823 0
AlnaturaKapellenstr. 36-4052066Aachen0241/99704794
AlnaturaKarlsgraben 16-1852068Aachen0241/91289864
Biohofladen TammerSelfkantstr. 14652538Selfkant02455 93 00 82
Basic BonnGangolfstraße 2-453111Bonn0228/36942300
AlnaturaQuantiusstraße 2353115Bonn0228/55529553
AlnaturaFriedrich-Breuer-Straße 8053225Bonn0228/96180422
Reformhaus GoebelHauptstraße 93-9553340Meckenheim02225 91 21 86
KornkellerDompfaffenstr. 1353560Vettelschoß02645 81 23
BeeoMarkt HangelarVilicher Str. 153757St. Augustin02241/1231331
Lichius ReformhausPoststr. 1453783Eitorf02243/2897
Lebens-KostMarkt 553783Eitorf-Baleroth02243/8415077
Grass-NaturKölnerstr. 553902Bad Münstereifel02253/54 21 43
Genussecke HartmannUntergasse 2055590Meisenheim06753/964074
Heike´s Grüner GartenRaiffeisenstr. 2156587Straßenhaus02634/96 44 902
AlnaturaBahnhofstraße 3258452Witten02302/2783732
Bioladen KamenNordstr. 359174Kamen02307 94 00 44

Ines Petermann

Kirchstraße 40
01465 Langebrück
0179 - 7627641

Meine Google Bewertungen

Heike Schatten
Heike Schatten
16:25 14 Aug 18
Vielen Dank für die sehr nette und kompetente Beratung :-)! Ich komme gerne wieder! Produkte sind nicht ganz günstig, aber super!
Andre Petermann
Andre Petermann
07:45 17 Jul 18
Wer das Ziel hat gesund zu bleiben und ein inspirierendes Leben zu führen, der ist hier genau richtig. Es ist absolut empfehlenswert hier mal einen Termin zu vereinbaren und sich begeistern zu lassen, von den vielen Möglichkeiten, die man mit kleinen Maßnahmen erreichen kann.
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