Säure-Basen-Tabelle

Ich aktualisierte immer wieder die Säure-Basen-Tabelle

Was ist der Sinn von Säure-Basen-Tabellen?

Basen-Tabellen geben eine Auskunft darüber, wie die einzelnen Lebensmittel verstoffwechselt werden. Basische Lebensmittel enthalten oft selbst Säuren, welche nach der Verdauung aber trotzdem basischer Natur sein können. Es ist also entscheidend, ob nach der Verstoffwechselung am Ende Basen oder Säuren im Körper zur Verfügung stehen. In den Basen-Tabellen wird das Ergebnis nach dem Verstoffwechselungsprozess angegeben. Es gibt verschiedene Untersuchungen, was das Ergebnis bei der Verstoffwechselung von Lebensmitteln angeht. Die Werte unterscheiden sich dabei aufgrund der unterschiedlichen Untersuchungsmethoden und der untersuchten Lebensmittel. Beispielsweise kann bei der gleichen Untersuchungsmethode und des gleichen Untersuchungsobjektes ein unterschiedlicher Wert herauskommen. Wenn man eine Tomate als Untersuchungsobjekt heranzieht, wird man feststellen, dass diese aus Basen und Säuren besteht. Das Ergebnis nach der Verdauung ist aber je nach Sorte komplett unterschiedlich. Aus dem Grund geben Säure-Basen-Tabellen nur einen Richtwert an. So kann man sehen, ob die Lebensmittel stark sauer, leicht sauer, stark basisch oder leicht basisch sind. Deshalb weicht unsere Tabelle von den Darstellungen anderer Tabellen ab, da die Zahlenwerte viel zu unterschiedlich sind, um eine sinnvolle Aussage abzuleiten. Wir beschränken uns auf diese 4 Ausprägungsstufen bei der Einschätzung des Verstoffwechselungs-Ergebnisses.

Basisch essen und basisch trinken

Wie man unten in der Tabelle sieht, ist es sehr schwierig sich basisch zu ernähren, da man dann auf vieles verzichten muss. Auch im Bereich der Getränke erkennt man, dass nur weniger Getränke eine basische Wirkung erzielen. Um die eigne Ernährung nicht kompliziert machen zu müssen, ist eine gute Alternative basisches ionisiertes Wasser. Auf diese Weise kann man sich basisch trinken und erhält somit seine Gesundheit. Natürlich heißt das nun auch nicht, dass man sich ungesund ernähren sollte. Vielmehr kann man neben der gesunden Ernährung auch mal etwas essen oder trinken, was säurebildend ist. Basisches Wasser ist also eine gute Möglichkeit um die Ernährung einfach zu gestalten.

Zur Suchfunktion der Säure-Basen-Tabelle bzw. der basische Lebensmittel Tabelle:

Um die Übersichtlichkeit zu verbessern, haben wir für Dich eine Suchfunktion in der Tabelle integriert. Dadurch können wir die Vielzahl an Lebensmitteln besser darstellen. In der folgenden Suchfunktion können einzelne Kategorien selektiert werden. Wenn Du beispielsweise “Nüsse” suchst, werden alle Nüsse aufgelistet. Wenn Du “sauer” suchst, werden alle sauren Lebensmittel aufgelistet. Probiere einfach etwas herum und Du wirst die Handhabung schnell verstehen.

ArtLebensmittelsäure- oder basenbildend
EiweißprodukteButterneutral
EiweißprodukteButtermilchleicht sauer
EiweißprodukteEigelbstark sauer
EiweißprodukteEiweißleicht sauer
EiweißprodukteHühnereisauer
EiweißprodukteJogurt, Naturleicht sauer
EiweißprodukteKäsestark sauer
EiweißprodukteKuhmilchleicht sauer
EiweißprodukteQuarkstark sauer
EiweißprodukteSahneleicht sauer
EiweißprodukteSchafsmilchleicht sauer
EiweißprodukteSojamilchstark sauer
EiweißprodukteZiegenmilchleicht sauer
FischAalsauer
FischForellesauer
FischForellesauer
FischGarnelenstark sauer
FischHeringstark sauer
FischKarpfenstark sauer
FischKaviarsauer
FischKrabbensauer
FischLachsstark sauer
FischMiesmuschelnstark sauer
FischRotbarschsauer
FischSchellfischstark sauer
FischZanderstark sauer
FleischEntesauer
FleischGänsefleischsauer
FleischHühnerfleischstark sauer
FleischKalbfleischstark sauer
FleischLammfleischstark sauer
FleischLeberstark sauer
FleischPutenfleischstark sauer
FleischRindfleischstark sauer
FleischSchweinefleischstark sauer
FleischSpeckstark sauer
GemüseAlgenbasisch
GemüseArtischockenleicht basisch
GemüseAuberginenbasisch
GemüseAusternpilzbasisch
GemüseBlumenkohlleicht basisch
GemüseBohnenstark basisch
GemüseBrokkolileicht basisch
GemüseChampignonsleicht basisch
GemüseChicoreebasisch
GemüseChinakohlbasisch
GemüseErbsenleicht sauer
GemüseErbsenbasisch
GemüseFeldsalatleicht basisch
GemüseFenchelbasisch
GemüseFrühlingszwiebelnbasisch
GemüseGrünkohlleicht basisch
GemüseGurkenstark basisch
GemüseKarottenbasisch
GemüseKartoffelnbasisch
GemüseKnoblauchbasisch
GemüseKohlrabibasisch
GemüseKohlrübenleicht basisch
GemüseKopfsalatstark basisch
GemüseKressebasisch
GemüseLinsensauer
GemüseLöwenzahnstark basisch
GemüseMaissauer
GemüseMangoldbasisch
GemüseMeerrettichbasisch
GemüseMorchelbasisch
GemüseMungobohnenbasisch
GemüsePfifferlingebasisch
GemüsePorreestark basisch
GemüseRettichstark basisch
GemüseRosenkohlbasisch
GemüseRote Betebasisch
GemüseRotkrautbasisch
GemüseSchnittbohnenbasisch
GemüseSchwarzwurzelbasisch
GemüseSchwarzwurzelnleicht basisch
GemüseSelleriestark basisch
GemüseShiitakebasisch
GemüseSojabohnenleicht basisch
GemüseSonnenblumkernebasisch
GemüseSpargelneutral
GemüseSpargelleicht basisch
GemüseSpinatstark basisch
GemüseSteinpilzeleicht basisch
GemüseTomatenstark basisch
GemüseTrüffelpilzbasisch
GemüseWirsingleicht basisch
GemüseZucchinileicht basisch
GemüseZwiebelnleicht basisch
GemüseZwiebelnleicht basisch
GetränkeApfelsaft, natürlich ohne Zuckerbasisch
GetränkeBierneutral
GetränkeColasauer
GetränkeEspressosauer
GetränkeEssigsauer
GetränkeFrüchteteeleicht sauer
GetränkeGemüsesaftleicht sauer
GetränkeGrapefruitsaft, natürlich ohne Zuckerleicht sauer
GetränkeGrüner Teeleicht sauer
GetränkeKaffeesauer
GetränkeKakaoleicht sauer
GetränkeKräuterteebasisch
GetränkeMineralwasser mit Kohlensäureleicht sauer
GetränkeMineralwasser ohne Kohlensäureleicht basisch
GetränkeOrangensaft, natürlich ohne Zuckerleicht basisch
GetränkeRotweinleicht basisch
Getränkestilles Wasserneutral
GetränkeTraubensaftleicht basisch
GetränkeWeissweinleicht basisch
GetränkeZitronensaftbasisch
GetreideAmaranthsauer
GetreideBuchweizenleicht sauer
GetreideDinkelbasisch
GetreideGersteleicht sauer
GetreideGraupenstark basisch
GetreideGrünkernbasisch
GetreideHaferflockensauer
GetreideHirsesauer
GetreideLupinmehlbasisch
GetreideReissauer
GetreideReisleicht sauer
GetreideRoggenmehlleicht sauer
GetreideWeizenmehlsauer
KräuterBasilikumbasisch
KräuterBataviasalatbasisch
KräuterBohnenkrautbasisch
KräuterBrunnenkressebasisch
KräuterChilischotenbasisch
KräuterDillbasisch
KräuterIngwerbasisch
KräuterKapernbasisch
KräuterKorianderbasisch
KräuterKümmelbasisch
KräuterKurkuma (Gelbwurz)basisch
KräuterLattichbasisch
KräuterLiebstöckelbasisch
KräuterMajoranbasisch
KräuterMelissebasisch
KräuterMuskatnussbasisch
KräuterNelkenbasisch
KräuterOreganobasisch
KräuterPetersiliebasisch
KräuterPfefferbasisch
KräuterPfefferminzebasisch
KräuterPimentbasisch
KräuterRosmarinbasisch
KräuterRucolabasisch
KräuterSafranbasisch
KräuterSalbeibasisch
KräuterSauerampferbasisch
KräuterSchnittlauchbasisch
KräuterThymianbasisch
KräuterVanillebasisch
KräuterZimtbasisch
KräuterZitronenmelissebasisch
NüsseErdmandelnbasisch
NüsseErdnüssestark sauer
NüsseHaselnüsseleicht sauer
NüsseMandelnleicht basisch
NüsseMaronibasisch
NüsseParanüssebasisch
NüssePistazienleicht sauer
NüsseWalnüssebasisch
ObstAnanasbasisch
ObstÄpfelleicht basisch
ObstAprikosenbasisch
ObstBananebasisch
ObstBirnenleicht basisch
ObstBirnenbasisch
ObstBrombeerenbasisch
ObstClementinenbasisch
ObstDattelnbasisch
ObstDattelnleicht basisch
ObstErdbeerenleicht basisch
ObstFeigen, getrocknetstark basisch
ObstHagebuttenstark basisch
ObstHeidelbeerenleicht basisch
ObstHimbeerenbasisch
ObstHimbeerenleicht basisch
ObstHonigmelonenbasisch
ObstJohannisbeerenbasisch
ObstKirschenbasisch
ObstKiwileicht basisch
ObstLimettenbasisch
ObstMandarinenbasisch
ObstMangoleicht basisch
ObstMirabellenbasisch
ObstMirabellenleicht basisch
ObstNektarinenbasisch
ObstOrangen / Apfelsinenbasisch
ObstPampelmusenbasisch
ObstPapayasbasisch
ObstPfirsichebasisch
ObstPflaumenbasisch
ObstPreiselbeerenbasisch
ObstRharbarberbasisch
ObstRosinenstark basisch
ObstSauerkirschenleicht basisch
ObstStachelbeerenleicht basisch
ObstSternfruchtbasisch
ObstTraubenleicht basisch
ObstWassermelonenleicht basisch
ObstZwetschenleicht basisch
ÖlKokosölneutral
ÖlKürbiskernölneutral
ÖlLeinölneutral
ÖlOlivenölleicht basisch
ÖlSonnenblumenölleicht sauer

Ines Petermann

Kirchstraße 40
01465 Langebrück
0179 - 7627641

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Heike Schatten
Heike Schatten
16:25 14 Aug 18
Vielen Dank für die sehr nette und kompetente Beratung :-)! Ich komme gerne wieder! Produkte sind nicht ganz günstig, aber super!
Andre Petermann
Andre Petermann
07:45 17 Jul 18
Wer das Ziel hat gesund zu bleiben und ein inspirierendes Leben zu führen, der ist hier genau richtig. Es ist absolut empfehlenswert hier mal einen Termin zu vereinbaren und sich begeistern zu lassen, von den vielen Möglichkeiten, die man mit kleinen Maßnahmen erreichen kann.
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